了解常见的草本植物知道我们平时吃的一些东西的效用我们就能自己对自己的饮食加以注意，这样才能谈得上是饮食养生。本草纲目菜部第二十六卷，葱又名菜伯、和事草。葱初生曰葱针，叶曰葱青，衣曰葱袍，茎曰葱白，叶中涕曰葱苒。其中葱白的功用最大，所以在做菜时不要只用葱叶不计葱白。当然葱也不能多得太多，多食会

损须发。并且在服用地黄、常山人等中药时，忌食葱。

葱是可以用来发汗的，所以有伤寒头痛时，可取葱白半斤，生姜二两，水煮温服。不过葱分寒热，伤寒不可食葱青。有时疾头痛的可取连根葱白与米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。

蒜，小蒜也。五月五日采之。味辛，性温，三月勿久食。正常情况下不要空腹食用。主治：归脾胃，主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气。主溪毒。下气，治蛊毒，傅蛇、虫、沙虱疮。涂丁肿甚良。如是被蛇蝎螫咬之后可以用捣小蒜涂之。

生姜，这是一种非常好的食物，能御百邪。味辛，性微温，无毒。生姜可常食，但不可多尔。通常有个头痛脑热的，可以煮一碗姜汤热服，以取汗。一般高烧是由于寒毒入，用生姜不失为了种方便快捷的方式。其中生姜也可以解毒，所以常食可以保护身体健康。

说到生姜，我最喜欢去刘长兴吃那个鸡汁干丝。因为那里就会有姜丝。当我觉得身有虚汗时，就会去吃上一碗，可以平衡身体健康。

这里所说的都是一切常见的食物，以后我还会列出一些常见食物的功效。