玉振之

上次說要把我獨創的“米香排骨”的烹制方法寫出來。之前有告訴“悉陀喻藝”方法可是她還是做到了，美酒盡、砂鍋裂、味內秀。其實這道菜最難之處在于火侯，難在于需時時照調，不能隨之任之；最妙之處在于米香，而其中又以腐乳來提升米的香味，使得排骨的香味能更醇更香。好吧，下面把材料準備一下：一斤肋排，肋排形狀很漂亮，比較有賣相。當然最好請賣肉的師傅幫你切好，不然那些骨頭會讓你很頭疼。一把米，只要普通大米就好了！兩到...